2024.09.10 13:46月の香りそろそろ仲秋節。暑い暑いと言っていたらあっという間に9月。まだまだ暑さは残っていますけどもね。今年の中秋節は9/17。伝説では月に桂花が生息しており、とてもとても大きい桂花(金木犀)が咲き誇るので、秋の月は黄金色なんだとか。日本に多くある金木犀は橙色で中国語では丹花と言います。桂...
2024.07.07 09:05日照雨 其の参 第4課2024年 東方美人 等級の違いを看る今年初めに3部制で開催した東方美人の考察は参加していただいた方にたくさん嬉しいお言葉を頂戴しました。ありがとうございました🙏今年の東方美人の考察もしようと思います。同じ生産者さんの同じ品種で同じ季節の東方美人のグレードの違いを考察します。グ...
2024.03.03 22:00日照雨 其の参 東方美人第3課日照雨 其の参の参＿＿sense meets scienceSobaeとして稽古や茶会を催してきましたが、稽古では行わない、実験室やホームルームのような内容をSobaeの漢字表記の"日照雨"として活動します。感覚が経験に変わる瞬間と出会う時をお楽しみください。人を惑わす東方美人...
2024.03.01 14:30中国・台湾茶 初級篇 新規クラス募集大阪場所にて開催しております中国茶 台湾茶の初級コースを新たなクラスを4月より設けます。今回は火曜日のクラスです。六大茶類に沿って茶をご紹介していきます。茶とは？から始まり六大茶類の説明、製茶法や道具、様々な淹れ方、それぞれの茶の特徴や楽しみ方など茶の基本的なところを丁寧にお伝え...
2024.02.13 23:20春節茶会 ROOMYS×Sobae2024年2月10日 春節 旧正月風間ゆみえさん主催のROOMYSの方々との茶会。大阪の稽古場に来てくださり、旧暦のお正月を賑やかに華やかにスタートさせていただきました。この茶会を開催する事は、龍の如く勢いよくあっという間に決まりました。辰年らしい始まりです。この一年、万事うまく...
2024.01.29 10:57日照雨 其の参 東方美人 第ニ課日照雨 其の参の貳＿＿sense meets scienceSobaeとして稽古や茶会を催してきましたが、稽古では行わない、実験室やホームルームのような内容をSobaeの漢字表記の"日照雨"として活動します。感覚が経験に変わる瞬間と出会う時をお楽しみください。人を惑わす東方美人...
2023.12.12 10:28日照雨 其の参 東方美人 品種違い日照雨 其の参＿sense meets science＿しばらく行っていなかった日照雨シリーズ。Sobaeとして稽古や茶会を催してきましたが、稽古では行わない、実験室やホームルームのような内容をSobaeの漢字表記の"日照雨"として活動します。感覚が経験に変わる瞬間と出会う時を...
2023.11.21 14:20味噌作りの会 予約受付します今年初めに開催しました味噌と醗酵茶の会にて作った味噌が出来上がり、ご参加くださった方から嬉しい感想が私のところにも届いています。ありがたい事に今期の味噌作りの開催リクエストも頂戴しておりますので、今期の味噌作りを2024年1月14日の分を一般募集いたします。味噌作りは1キロ強作っ...
2023.08.28 15:00初級篇 新規クラス募集大阪場所にて開催しております中国茶 台湾茶の初級コースを新たなクラスを10月より設けます。今回は日曜日のクラスです。(東京場所についてはご相談下さい)六大茶類に沿って茶をご紹介していきます。茶とは？から始まり製茶法や道具、様々な淹れ方、楽しみ方などなど丁寧にお伝えしていきます。実...
2023.08.18 14:27ティーペアリングmukuroji × Sobaemukurojiのお料理と中国茶のペアリングイベントを1日限定で開催します。この日は特別にランチタイムからディナーメニューをご用意！目の前で淹れる中国茶のペアリングとお料理をお楽しみください。 開催日 2023.9.10(sun)時間 ...